El Sábado descubrí que existe un licor parecido al vodka, pero destilado de camote ó arroz en lugar de papa. El Shochu se originó en Persia y fue luego llevado a Europa, India y Tailandia. Con entre 25% a 35% de alcohol, es más suave que el whiskey y el vodka, pero más fuerte que el vino y el sake.

En el 2003, la venta de Shochu superó por primera vez la venta de sake en oriente y en Perú lo podemos probar gracias a Maido, un restaurant de comida japonesa en Miraflores, que lo mezcla con jugo de lima para preparar el trago de la casa.

Mejor que un chilcano. Tienen que probarlo.